O Turismo é Feito de Pessoas

Turismo de PortugalDoze escolas, dez cidadesNovembro 2024

O turismo costuma contar-se em dormidas e receitas. O Turismo de Portugal quis contar as pessoas que estão por trás desses números. Montei o estúdio nas doze escolas e fiz cento e vinte retratos, do chef ao revenue manager, sem um único modelo: cada retrato é de um aluno das Escolas do Turismo de Portugal que está a aprender a profissão que representa. Vinte foram escolhidos para a exposição. Depois os retratos saíram das escolas e foram ter com as pessoas onde elas já estavam: dez centros comerciais, do Porto a Ponta Delgada

Cliente: Turismo de Portugal
Onde: Doze escolas, dez cidades
O pedido: Retratos dos alunos das escolas
Entregámos: 120 retratos em 12 escolas · 20 escolhidos para a exposição itinerante, a campanha e o ebook

Capítulo 1 de 2

Nas escolas

Doze escolas, cento e vinte retratos e nenhum modelo contratado.

Levei o estúdio às doze escolas: fundo preto e duas luzes, uma de lado a desenhar a cara e outra de recorte a separá-la do escuro. O aluno ficava no meio da escola onde aprende. Cada retrato gira à volta de um gesto da profissão: a farinha atirada ao ar pela chef de padaria, o copo de vinho contra a luz do escanção, a almofada a meio do voo do housekeeping manager, os papéis soltos à volta do director de hotel. O objecto mostra a profissão e a cara mostra a pessoa.

Nenhum deles era modelo, e foi isso que fez o trabalho. Um aluno de cozinha sabe segurar uma frigideira a meio de um salteado; um modelo finge que sabe. À volta havia colegas a sugerir, a rir e a pedir outra vez. Um dos alunos contou depois que ninguém lhe disse, durante a sessão, que aquele retrato ia correr o país.

No fim eram cento e vinte retratos. Escolher vinte para a exposição foi a parte mais difícil do trabalho.

Capítulo 2 de 2

No caminho de quem passa

Uma galeria espera que a procurem. Um centro comercial põe a exposição no caminho de quem passa.

Os vinte retratos foram vistos juntos pela primeira vez a 24 de Novembro de 2025, no Campus XXI, em Lisboa, no dia em que o Turismo de Portugal e a Associação Portuguesa de Centros Comerciais assinaram o protocolo. Em Dezembro voltei lá com os alunos para se verem expostos. Um deles contou que o pai não o queria na escola de hotelaria e que se emocionou quando viu a fotografia.

A 3 de Fevereiro a exposição saiu do NorteShopping e só parou a 30 de Julho, no Parque Atlântico, em Ponta Delgada: dez centros comerciais, dez cidades e 217 dias. Cerca de 700 mil pessoas pararam diante dos retratos entre uma loja e outra, sem terem saído de casa para ver uma exposição. Em cada paragem a escola da região animava o espaço com cocktails, doces e demonstrações de cozinha, e quem passava podia escrever um postal a um profissional do turismo que lhe tivesse marcado uma viagem.

Alguns alunos foram reconhecidos na rua, a centenas de quilómetros de casa, por causa de um retrato. Não conheço melhor medida para uma fotografia.